Dieta saludable y sostenible para personas mayores
Ramos, Sigrid Sanzana
- 1
- 2Centro Interuniversitario de Envejecimiento Saludable (CIES)
Journal
Revista Chilena de Nutricion
ISSN
0717-7518
0716-1549
Open Access
diamond
Volume
52
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2
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6
Introducción: el envejecimiento poblacional plantea desafíos en salud pública, particularmente en la promoción de dietas saludables y sostenibles. Las personas mayores enfrentan barreras económicas, educativas y funcionales para acceder a alimentos adecuados. Objetivo: analizar los principios fundamentales de una dieta saludable y sostenible para personas mayores, y su relación con los desafíos del envejecimiento. Materiales y método: se realizó una revisión narrativa de literatura científica y fuentes oficiales (FAO, OMS, MINSAL) publicada entre 2000 y 2024. Se emplearon descriptores MeSH y DeCS combinados con operadores booleanos, y se utilizó Mendeley para gestión de referencias. Resultados: los hallazgos se organizaron en cinco ejes. El primero fueron las barreras económicas, seguidas por los hábitos culturales, la educación alimentaria, las políticas públicas y, por último, la sostenibilidad en la vejez. Se identificaron patrones dietéticos viables, como la dieta mediterránea y la DASH, adaptados a las necesidades de las personas mayores. También se destacaron políticas y programas nacionales que promueven el acceso equitativo a alimentos sostenibles.
Conclusión: adoptar dietas saludables y sostenibles mejora la calidad de vida en la vejez y contribuye a sistemas alimentarios resilientes. Se requiere fortalecer la educación alimentaria, rediseñar la canasta básica y adaptar las políticas públicas a los desafíos del envejecimiento.
Conclusión: adoptar dietas saludables y sostenibles mejora la calidad de vida en la vejez y contribuye a sistemas alimentarios resilientes. Se requiere fortalecer la educación alimentaria, rediseñar la canasta básica y adaptar las políticas públicas a los desafíos del envejecimiento.
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RCHNUT_V52(Supl. 1)_2.pdf
Type
Main Article
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